酒店管理

专业概况:本专业师资力量雄厚,是上海市优秀教学团队、上海市建交委系统“工人先锋号”、“先进基层党组织”、教育部骨干专业、教育部第二批现代学徒制试点项目,入选上海市一流专业建设计划。专业人才培养成果丰硕,毕业生就业率签约率达到双百,师生在各类高级别技能竞赛中所获奖项超过50项。专业推进产教融合人才培养模式改革,与上海衡山(集团)有限企业、上海东湖(集团)有限企业、洲际酒店集团、希尔顿酒店集团、万豪酒店集团、锦江酒店集团、粤海控股集团等30多家著名酒店企业及集团建立了长期稳定的校企合作关系。与QS世界大学排名(按照酒店管理专业排名)第一的内华达大学拉斯维加斯分校签订了中长期框架合作协议,在我校泰国海外分校招收外籍留员工,与新疆喀什职业技术学院酒店管理专业进行对口扶持建设。酒店管理专业致力于培养兼具国际视野、较高综合素养和外语能力,能够在高星级酒店岗位群中从事管理和服务工作的实践性、发展性、创新性复合型人才。

    主要课程:综合素质培养、酒店服务技能、酒店服务礼仪、酒吧经营与管理、餐饮服务与管理、前厅服务与管理、客房服务与管理、酒店信息化管理、会议组织与服务、会展实务、酒店企业会计、导游基础、酒店市场营销、酒店公共关系及酒店技能实训等。


 


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